2011年11月12日 腹が減っては戦は出来ぬ スポーツの後、出来るだけ早く食事をすることは栄養素を効果的に体に吸収し疲労回復を促進します。スポーツ後２時間経ってから、同じ食事を摂ったとしても効果は半減してしまいます。是非実行してもらいたい習慣です。では、食べた栄養素はどうなってゆくのでしょうか。 食事には、タンパク質、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミンなどが含まれています。タンパク質は食べた後、アミノ酸に消化され吸収されます。吸収されたアミノ酸は血液で肝臓や筋肉に運ばれます。体を動かすことにより筋肉は損傷を受けます、アミノ酸を材料として筋肉のタンパク質をつくり修復し強化してゆきます。炭水化物は消化され糖として吸収されます。吸収された糖は細胞内で分解され細胞が活動するためのエネルギーとなります。 一方すぐに細胞で消費されなかった糖はグリコーゲンに合成されて、小腸、筋肉、肝臓で貯蔵されます。脂肪は脂肪酸に消化分解され、小腸で吸収、糖と同じように細胞内で分解されエネルギーとなります。一方余ったものは肝臓や筋肉内、皮下脂肪として貯蔵されます。脂肪は肥満の元と思われ世間では嫌われる傾向にありますが、実際には非常に大切な役割があります。安静時に必要なエネルギーは、糖だけでなく半分以上を脂肪酸から得られています。 また、グリコーゲンとして貯蔵しているエネルギーは約１日分弱ですが、脂肪としては約２ヶ月分を体の中に貯蔵しています。たとえばサッカーの試合を始めると、最初は糖を消費し体を動かしますが、減ってくるとグリコーゲン、次に脂肪がどんどん消費されるようになります。つまり試合時間が長くなるときは脂肪も大切なエネルギー源です。 試合当日の食事は開始前約２から３時間前には終えたいものです。このときご飯、うどん、パンなど炭水化物を中心にします。また脂肪分（うどんをパスタにする、バター餅を食べる）を一緒にとった方がよりたくさんのエネルギーが吸収でき長時間の試合にも対応できるようになります。 さらに、バナナ（糖を多く含む）、オレンジジュース（クエン酸を多く含む）を同時に摂ることにより、炭水化物はグリコーゲンとしてより多く蓄積されるようになります。また、一日に何試合もある場合は、食事時間にかかわらず試合が終わる度に少しずつ食べてエネルギー補給をして少しでも疲労を軽減することは勝つために大切なことです。 東広島整形外科クリニック 院長 小林 豊 前の記事 一覧に戻る 次の記事
